المشروع عبارة عن إنشاء وتصميم مصنع بسترة البيض لإنتاج بيض سائل كامل وبياض بيض وصفار سائل مبستر باحدث تكنولوجيا البسترة المتواجده ويقوم المشروع على يد فريق عمل متميز من ذوي الخبرات والكفاءات.

• بيض سائل كامل مبستر
• بياض بيض سائل مبستر
• صفار بيض سائل مبستر

البسترة (بالإنجليزية: Pasteurization):هي عملية تسخين ورفع درجة حرارة البيض للقضاء على البكتيريا أو الجراثيم الموجودة فيها. تُجرى هذه العملية للأطعمة والأشربة. ومن المعروف أن غلي المواد يتلف بعضها، وخاصة الفيتامينات، وتحفظ أكبر قدر من الفيتامينات في الوقت نفسه. وتتلخص البسترة في التسخين ثم التبريد المباشر والمتتابع. والهدف هو القضاء على أكبر قدر من الكائنات الحية الدقيقة.

• تحتفظ بكافة سمات البيض النيء.
• يطيل من مدة صلاحية البيض.
• يقضي على البكتيريا من دون تغيير مظهر القشرة أو مذاق البيض.
• يتمتع بالأمان التام حيث أن هذه العملية تنطوي على بسترة قشرة البيض.
• التخلص من مخاطر السالمونيلا والأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام كما يقضي على مخاطر الإصابة بفيروس انفلونزا الطيور.
• ينصح بتقديم البيض المبستر إلى الفئات المعرضة للمخاطر (مثل المرضى في المستشفيات أو في البيت أو البالغين ممن تزيد أعمارهم عن 55 عاماً، والأطفال، ومرضى السكر).

• توافر إدارة مرنة متطورة.
• الاهتمام التام بجودة المنتجات .
• مراعاة كلا من درجة حرارة الجو والتهوية.
• وجود فريق فني يمتاز بالخبرة والكفاءة في العمل.
• الاهتمام باختيار البيض والفحص الجيد قبل الشراء.

محتويات الدراسة 

• دراسة فكرة وطبيعة المشروع.
• دراسة المنتجات ومواصفاتها ومزاياها.
• دراسة المؤشرات الاقتصادية للمشروع وموقع المشروع ومؤشرات السوق المستهدفة.
• دراسة حجم الطلب والإنتاج المحلي وحجم الواردات والصادرات من المنتجات التي يقدمها المشروع
• تحليل المنافسين ، فجوة السوق من المنتجات ، وحصة السوق للمشروع وتحليل SWOT لطبيعة المشروع
• دراسة الخطة التسويقية والترويجية وخطة التسعير والتوزيع للمشروع.
• دراسة تكاليف الآلات والمعدات والمنشآت والبناء للمشروع.
• دراسة السعة الإنتاجية وتقديم عروض الأسعار للآلات والمعدات وخطوط الإنتاج ، ودراسة مواصفات الخطوط ومدى مطابقتها للمنتجات المصنعة.
• دراسة تكاليف مشروع المواد الخام ومتطلبات التشغيل والمصروفات العامة ونفقات التسويق والرواتب المباشرة وغير المباشرة.
• دراسة الهيكل التنظيمي للمشروع والهيكل الإداري والوصف الوظيفي للموظفين.
• دراسة تكاليف الاستثمار للمشروع وشروط التمويل والتمويل.
• دراسة إيرادات المشروع وتوقعات الإيرادات للسنوات القادمة.
• دراسة البيانات المالية للمشروع خلال حياة المشروع من الوضع المالي وبيان الدخل والتدفقات النقدية.
• دراسة المؤشرات المالية للمشروع والتحليل المالي للمشروع.
• دراسة تحليل الحساسية للمشروع