مصنع تجفيف خضراوات

وصف المشروع

المشروع عبارة عن إنشاء وتصميم مصنع يقوم بتجفيف الخضراوات والفاكهه حيث يقوم المشروع بتجفيف الخضراوات مثل طماصم بصل بنجر فلفل قرع جزر باميا ومن ثم يتم تجفيف الفاكهه حيث يقوم المشروع علي اساس الاتفاق مع التجار على علي الخضراوات والفاكهه حيث يقوم المشروع على يد فريق عمل ذات خبرة وكفاءة عالية.

منتجات المشروع

  • طماطم
  • بصل
  • بنجر فلفل
  • جزر
  • باميا
  • فاصوليا
  • بطاطا
  • جزر يقتين
  • خوخ
  • تفاح
  • مشمش
  • برقوق
  • عنب
  • تين
  • موز

 

التجفيف

تعرف عملية التجفيف للخضراوات والفاكهه علي إنها إزالة الرطوبة الزائدة بالمواد الغذائية عن طريق تنظيم سرعة الهواء ودرجة الحرارة والرطوبة النسبية بالطرق الصناعية، ويمكن التحكم في مدة التجفيف وبنسبة الرطوبة المئوية بالمادة بعد تجفيفها. وطريقة جيده لحفظ الاغذية من التلف التجفيف هو احد الطرق المستخدمة فى حفظ المواد الغذائية عن طريق خفض ما تحتوية من رطوبة ، باستخدام الحرارة تحت ظروف مولائمة من حيث درجة الحرارة ودرجة الرطوبة النسبية وسرعة الهواء ، مما يؤدى الى نقص ما تحتوية المواد المجففة من رطوبة ، وبالتالى ترتفع نسبة المواد الصلبة الى الحد الذى يقف عندة نمو معظم الاحياء الدقيقة مع عدم الاضرار كلما امكن بصفات المادة الغذائية مثل اللون او القيمة الغذائية 

مميزات عملية التجفيف

  • التجفيف من أكثر طرق الحفظ استخداماً لانخفاض التكاليف
  • الرخص النسبى لثمن المواد الجافة تبعاً لانخفاض نفقات صناعتها
  • عدم الحاجة لإستعمال مواد ثانوية تزيد قيمتها مثل السكر والعلب وخلافها .
  • قلة وزن وحجم المواد المجففة وبالتالى سهولة النقل والتخزين .
  • احتفاظ المواد الغذائية المجففة بصفاتها الطبيعية وصلاحيتها للتخزين
  • بقاء المواد بدون تلف خصوصا عند العناية بتصنيعها وتخزينها
  • تفيد فى إعداد وجبات الطوارىء والحروب والكوارث
  • توفر المادة الغذائية في غير موسمها وعند العرض والطلب طوال العام
  • تساعد عملية تجفيف الأغذية في إعداد الوجبات السريعة والطارئة
  • مناسبة أسعار المواد المجففة للجميع ورخص أثمانها
  • تساعد باحتفاظ بعض المواد الغذائية في مواصفاتها وفوائدها الطبيعية وبصلاحيتها
  • مواصفات ثابتة على مدار السنة
  • مرونة في تشكيل المنتجات وإضافات مرغوبة حسب السوق.

مميزات المشروع

  • توافر إدارة مرنة متطورة.
  • الاهتمام التام بجودة المنتجات .
  • مراعاة كلا من درجة حرارة الجو والتهوية.
  • وجود فريق فني يمتاز بالخبرة والكفاءة في العمل.
  • الاهتمام باختيار البيض والفحص الجيد قبل الشراء.

 

تواصل معنا

+201096702270

[email protected]

متواجدون دائماً لخدمتك

متواجدون

دائماً لمساعدتك

    Date: 09/17/2020